Описание
Оригинальный молдавский дивин (бренди) «ординарный коньяк «Молдавский»», произведен на официальном коньячном заводе. Соответствует старому советскому ГОСТ13741-68. Выполняя требования ЕС, Республика Молдова отказалась от использования названия «Коньяк». Свои местные бренди молдаване называют «Дивин». Крепость − 40%, содержание сахара − 15 г/л.
| Категория: | Ординарный |
| Состав: | Виноградные спирты |
| Выдержка: | Не менее 4 лет |
| Употребление: | В составе коктейлей |
В 1978 году Минпищепром СССР предписал каждой республике разработать собственный ординарный коньяк и начать его производство. Самым удачным напитком оказался бренди, разработанный молдавскими виноделами. Коньяк «Молдавский» создан отделом технологий коньячного производства Технологическо-конструкторского института НПО «Яловень». Изначально производился в Бельцах, теперь выпускается также в Кишиневе, Тирасполе и Капараше.
Особенность коньяка «Молдавский»: Яркий янтарный цвет, выраженный ванильный аромат и цветочное послевкусие.
Преимущества
- Самый популярный напиток в СССР. Визитная карточка и национальная гордость современной Молдовы
- Благородный аромат старых спиртов. В Молдове сохранились самые большие запасы старых коньячных спиртов, их добавляют даже в ординарные коньяки
- Низкая цена. Коньяк «Молдавский» стоит значительно дешевле других бренди. Цена ниже, даже чем на армянские и грузинские коньяки
- Лучший ингредиент для домашних напитков. Идеально подходит для производства коктейлей, наливок, настоек
Как употреблять коньяк «Молдавский»
Молдавский дивин можно и нужно употреблять в чистом виде. Но профессиональные дегустаторы рекомендуют добавлять его в коктейли и другие напитки. Аромат коньяка настолько сильный и яркий, что его не способны перебить даже такие ягоды как клубника, клюква, ежевика.
В чистом виде
В Кишиневе пить коньяк умеют и любят. Там считают, что напиток нужно держать при комнатной температуре и употреблять до и после еды. Перед трапезой, в качестве аперитива, пятьдесят граммов напитка предложат с кусочком сыра или долькой фрукта. Но, в отличие от других стран, молдаване употребляют коньяк не с цитрусовыми, а с дарами местных садов. К дивину подают дольку персика или яблока, иногда − абрикос.
После трапезы, в качестве дижестива, Молдавский коньяк подают с кофе, шоколадом и другими сладостями.
В составе коктейлей
Классические молдавские коктейли − это смесь коньяка и вермута в равной пропорции. Существует бесчисленное множество таких комбинаций. Ничего удивительного − аромат у «Молдавского» такой мощный, что не теряется даже в смеси с вермутом. В ресторанах Кишинева бармены любят также смешивать коньяк с ликерами и креплеными винами.
Особый шик − коктейль «Маргарита» с коньяком. В состав, кроме «Молдавского», входит еще текила, сухой ликер типа Cointreau и лайм.
Ликеры и настойки
Коньяк «Молдавский» подойдет не для всех типов ликеров. Помните, что его сильный ванильный аромат способен заглушить более слабые букеты. Поэтому его стоит применять соединять только с не менее мощными ингредиентами. Советуем готовить из «Молдавского» шоколадные, кофейные и персиковые ликеры. Можно добавлять его в состав сливочных ликеров.
Настаивать сухие ароматичные вещества на коньяке стоит не менее 10 дней. Можно для этих целей брать орехи, бобы или свежие фрукты.
Напитки домашнего приготовления
Молдавский коньяк достаточно сладкий для приготовления отличных фруктовых наливок. Возьмите абрикос, вишню, яблоки или ягоды. Размелите их блендером и залейте коньяком. Поставьте в темное и прохладное место, только не в холодильник. Через две недели отфильтруйте наливку и доведите ее до нужной крепости. Для легких сладких наливок будет достаточно 18%-24%. А хорошие сухие наливки лучше доводить до крепости в 32%-35%.
Как купить коньяк «Молдавский»
Закажите у нас парию коньяка «Молдавский» в промышленной упаковке. Всегда предлагаем лучшие условия для оптовых клиентов. Покупайте оригинальные молдавские дивины в розницу. Быстро доставим напитки в любой город Украины.
Цена коньяка «Молдавский»
Молдавские дивины стоят дешевле, чем бренди других стран. Коньяк «Молдавский» примерно равен по цене украинским коньякам, произведенным на Закарпатье.
Как производят коньяк «Молдавский»
В Республике Молдова работает несколько крупных коньячных заводов. Считается, что производство благородных напитков основал тут ученый Давид Сараджашвили в 1896 году. До 15 июня 1945 года все заводы и виноградники принадлежали частным собственникам. Только после войны власти СССР национализировали их. Поэтому в подвалах сохранилось большое количество старых спиртов. Добавьте сюда идеальные климатические условия для выращивания белых сортов винограда и вы получите лучшую производственную базу в мире.
Молдова пришла к соглашению с Еврокомиссией и отказалась от использования слова «коньяк» в названиях своих напитков. Поэтому все молдавские коньяки (бренди) называются «дивинами». Отличие заключается только в названии. Сорта винограда, технология выдержки и производства используется точно такая же, как во Франции.
Крупнейшие коньячные заводы находятся в Бельцах, Кишиневе и Тирасполе. Все они выпускают классический Молдавский коньяк, полностью соответствующий еще старому советскому стандарту ГОСТ13741-68.
