Описание
Украинский ординарный коньяк «Закарпатский», произведен на официальном коньячном заводе. Соответствует ДСТУ 4700:2006. Самый популярный украинский бренди, выпускаемый с 1998 года. Производится из коньячных спиртов, выдержанных не менее четырех лет. В состав купажа добавляются также старые спирты. Крепость − 40%, содержание сахара − 15 г/л.
| Категория: | Ординарный |
| Состав: | Виноградные спирты |
| Выдержка: | Не менее 4 лет |
| Употребление: | В чистом виде |
Рецепт приготовления коньяка «Закарпатский» был разработан ужгородскими виноделами специально для буфета Верховной Рады. Они создали напиток, который сочетает в себе яркость букета выдержанных спиртов и мягкость ординарных бренди. Напиток подается во время всех официальных государственных церемоний, встреч зарубежных гостей, банкетов, приемов.
Особенность коньяка «Закарпатский»: Мягкий вкус, любимый всеми, выраженный аромат, приятное, сладкое послевкусие. Лучший выбор для употребления в чистом виде.
Преимущества
- Вы знаете и любите этот вкус. Это самый популярный крепкий напиток в нашей стране после водки
- Подойдет к любому столу. И к горячему, печенному на углях шашлыку, и к холодным рыбным закускам, и к десертам любых типов
- Лучшее соотношение цены и качества. Закарпатский стоит значительно дешевле французских коньяков, но практически не уступает им по потребительским качествам
- Презентабельный внешний вид. Коньяк «играет» в бокале и «горит» в бутылке
Как употреблять коньяк «Закарпатский»
Хотя этот бренди относится к категории «ординарных», он выделяется среди других крепких напитков ярким, насыщенным ароматом и полным вкусом. Поэтому его лучше употреблять в чистом виде, а не в составе коктейлей. Но если вы можете себе это позволить, используйте «Закарпатский» для приготовления домашних настоек, наливок или лекарственных смесей на травах.
В чистом виде
В Ужгороде существует традиция − подавать коньяк с лимонами. Французские коньяки тяжело сочетать с цитрусовыми из-за сильного аромата у этих фруктов. А у Закарпатского коньяка такой стойкий и мощный букет, что даже лимон не в состоянии его перебить. Во Львове сочетают этот чудесный напиток с кофе и шоколадом. Идеальный вариант закуски − шоколадные конфеты с жидкой начинкой.
В составе коктейлей
В самой франции, в провинции Коньяк, напиток смешивают с виноградным соком в пропорции 1 к 1. И пьют из высоких бокалов.
Ликеры и настойки
Допускается применение «Пшеничной слезы» для приготовления элитных настоек и ликеров. Но если вы берете спирт такого высокого качества, позаботьтесь о заготовке соответствующего сырья. Самый популярный коньячный коктейль в мире − Sidecar. Состоит из коньяка, ликера Cointreau и лимонного сока в равных пропорциях.
Напитки домашнего приготовления
Из Закарпатского коньяка получаются отличные настойки и наливки. Самые известные и популярные − на шоколаде, вишне, клюкве и яблоке. Помните, что настаивать следует не менее 10 дней. Иначе у вас не получится хорошая настойка. Содержание сахара в коньяке совсем небольшое, только 15 грамм на литр. Поэтому настойки получаются очень сухие. Чтобы сделать их слаще, добавьте сахар еще во время процесса настаивания.
Как купить коньяк «Закарпатский»
Поставляем напитки в удобной упаковке, в большом объеме. Предлагаем коньяк «Закарпатский» оптом и в розницу. Заказывайте бренди у нас прямо сейчас.
Цена коньяка «Закарпатский»
Этот напиток − национальная гордость Украины. Но стоит он значительно дешевле французских коньяков потому, что производитель не вкладывается в рекламу и раскрутку своей продукции. Дешевле обходятся только молдавские коньяки, которые еще принято называть «дивинами».
Как производят коньяк «Закарпатский»
Производство коньяка на Закарпатье началось только в 1959 году. Первый цех открыли в селе Велики Лазы. Тогда же заложили на выдержку первые коньячные спирты. Часть из них сохранилась до наших дней. В небольшом количестве эти спирты добавляются во все ужгородские коньяки, в том числе − в Закарпатский.
В качестве сырья используется вино из белых сортов винограда. Вино обязательно берется сухое. В отличие от производства обычного этилового спирта, коньячный получают не в ректификационной колонне, а в перегонном кубе. В водочном производстве самое главное − убрать лишние примеси. А в коньячном все наоборот, тут нужно эти ароматные примеси сохранить. Именно они создают «душу» напитка.
Спирты, признанные пригодными для дальнейшего использования, заливают в дубовые бочки и отправляют на выдержку. В Ужгороде этот процесс занимает не менее четырех лет. Во время выдерживания коньяк приобретает свой характерный золотистый цвет.
Дальше в работу вступают мастера. Каждый раз они отбирают спирты и находят их оптимальное сочетание. Основа − коньячные спирты, выдержанные четыре года. Но в купаж добавляют и более старые. Точная пропорция − это мастерство винодела и коммерческая тайна завода производителя.
