Описание
Спирт этиловый, ректифицированный сорта «Альфа», произведен на официальном спиртзаводе, соответствует ГОСТ 5962-2013. Самый высокий сорт, выпущенный по стандартам, действующим в Азербайджане, Армении, Казахстане, Киргизии, Молдове, России, Таджикистане, Узбекистане. Вырабатывается исключительно из зернового сырья − пшеницы, ржи. Содержание этанола − не менее 96,3%
| Класс: | Элитный |
| Сырье: | Рожь, пшеница |
| Назначение: | Пищевой |
| Очистка: | Тройная фильтрация |
Спирт «Альфа» разработали российские винокуры для производства элитных водок. Используя современные технологии ректификации и фильтрации, также перейдя исключительно на зерновое сырье, они получили продукт, значительно превосходящий по качеству «Люкс». Уступает только украинскому элитному спирту − «Пшеничная слеза».
Особенность спирта «Альфа»: Тройная фильтрация и зерновое сырье дают исключительное качество. Почти не имеет характерного спиртового аромата.
Преимущества
- Элитный спирт. Почти полное отсутствие примесей
- Отсутствие сильного спиртового аромата. Идеален для производства сложных настоек и дорогих ликеров
- Нет похмельного синдрома. Если употреблять крепкие напитки в разумных количествах
- Превосходная мягкость. Спирт «Альфа» − сырье для производства элитных экспортных марок водки
Где используется
Технология производства «Альфа» разработана в РФ для того, чтобы конкурировать на международном рынке в сегменте водок премиум-класса. Остальные сорта спирта производились еще по старым советским методикам. На заводах начало появляться новое оборудование, позволяющее повысить качество продукта. Чтобы задействовать его возможности по максимуму, производители решили применить лучшее сырье и разработали сорт «Альфа».
Водка премиум-класса
Лучшие российские водки делаются из спирта «Альфа». Производители могут добавлять в состав лишь небольшое количество ароматических или вкусовых добавок. Но главный компонент остается неизменным. Водка получается мягкой и ровной, но отсутствие характерного спиртового аромата может сначала показаться необычным.
Элитные крепкие напитки
Спирт «Альфа» также используется для приготовления самых дорогих ликеров, настоек, а в некоторых случаях − добавляется в крепленые вина. Лишь некоторые производители могут позволить себе такое применение. Ведь «Альфа» стоит значительно дороже других марок.
Домашние спиртные напитки
Если вы можете себе это позволить, используйте спирт «Альфа» для приготовления наливок и настоек. Делайте из него домашнюю водку, просто разбавляя водой до требуемой крепости. Работая со спиртом такого высокого класса, можно даже отойти от классической крепости 40% и попробовать делать более мягкие напитки, например, с крепостью 38%.
Применение в медицинских целях
Единственное, что может помешать использовать спирт «Альфа» в качестве антисептика или дезинфектора, это его высокая цена. По всем своим характеристикам он полностью соответствует требованиям, которые МОЗ Украины и ВООЗ предъявляют к этанолу.
Как купить спирт Альфа
Заказывайте у нас оптовые поставки «Альфы», покупайте спирт в розницу. Мы фасуем этанол в удобную упаковку и отправляем во все населенные пункты Украины.
Цена спирта Альфа
Стоимость этого продукта всегда будет выше, чем любых других спиртов. Иногда, если растет цена зерновых, украинский спирт «Пшеничная слеза» может продаваться дороже «Альфы». Во всех остальных случаях − сорт спирта «Альфа» остается самым дорогим.
Характеристики спирта этилового ректифицированного, сорта «Альфа»
Качество проверено и оценено по методикам, соответствующим ГОСТ 5962-2013, Группа Н74 «МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СПИРТ ЭТИЛОВЫЙ РЕКТИФИКОВАННЫЙ ИЗ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ Технические условия Rectified ethyl alcohol from edible raw material. Specifications»
| Название показателя | Единица измерения | Содержание |
|---|---|---|
| Проба на фурфурол, Проба на чистоту с Н2SО4 | Проба | Выдерживает |
| Содержание альдегидов | мг/дм3 | < 2 |
| Содержание сивушных масел | мг/дм3 | < 5 |
| Содержание сухого остатка | мг/дм3 | Не нормируется |
| Содержание метилового спирта | % объема | < 0,003% |
| Проба на окисляемость | минуты | > 20 |
| Содержание эфиров | мг/дм3 | < 10 |
| Содержание свободных кислот | мг/дм3 | < 12 |
| Органолептический анализ | Визуально | Прозрачная жидкость без осадка |
Как получают спирт «Альфа»
Главный секрет качественного спирта − использование зернового сырья вместо картофеля, мелассы и других сахаросодержащих продуктов. Дело в том, что при брожении зерновой основы создается меньше сивушных масел, метилового спирта и других вредных примесей. Если спиртзавод откажется от дешевого картофеля и перейдет на более дорогое сырье − пшеницу, рожь, то он резко повысить качество спирта. Даже без учета фильтрации.
Российские винокуры так и поступили. Спирт «Альфу» разрешено вырабатывать только из пшеницы, ржи или смеси пшеницы и ржи в разных пропорциях. После ректификации в колонне полученный этанол проходит трехступенчатую фильтрацию.
Но создатели «Альфы» пошли на компромисс. Чтобы сохранить характерный «водочный» запах, они допустили содержание в «Альфе» сложных эфиров и свободных кислот даже немного больше, чем в «Люксе». Поэтому их продукт сильно уступает украинскому элитному сорту спирта − «Пшеничная слеза» по чистоте и ряду других параметров. Но при этом сохраняет больше характерного спиртового аромата.
На первый взгляд отсутствие запаха может показаться несущественным фактором. Но учтите, что в составе водки, при разведении до крепости 40%, также теряется аромат. Зато получается мягкая и легкая водка.
