Описание
Спирт этиловый, ректифицированный сорта «Пшеничная слеза», произведен на официальном спиртзаводе. Полностью соответствует ДСТУ 4222:2003. Производится только из отборной пшеницы высшего сорта с добавлением лучшего ячменя и ржи. Содержание этанола − не менее 96,3%
| Класс: | Элитный |
| Сырье: | 100% зерно высшего сорта |
| Назначение: | Элитные спиртные напитки |
| Очистка: | Тройная фильтрация |
Спирт «Пшеничная слеза» − национальная гордость Украины. Технология производства разработана в 2015 году, не имеет аналогов в мире. По своим характеристикам значительно превосходит требования стандартов других стран. В конкурсах на международных выставках постоянно обходит лучший российский сорт «Альфа» и неизменно занимает первые места.
Особенность спирта «Пшеничная слеза»: Идеально мягкий вкус, едва заметный спиртовой аромат. Вы получите из него идеальную водку, но почти без характерного запаха.
Преимущества
- Непревзойденная мягкость. Вы получите лучшую водку в мире.
- Отсутствие похмелья. Конечно, только если употреблять алкоголь в разумных количествах.
- Водка без добавок. Только спирт и вода, не нужно использовать никаких смягчающих ингредиентов.
- Почти полное отсутствие характерного запаха. Просто самый чистый спирт в мире.
Где используется
Из него готовят водки элитных сортов. В основном − для экспорта в страны ЕС и США. До 2020 весь объем «Пшеничной слезы» выкупала торговая марка «Хортица». Спирт использовался только для водки VIP-класса «Хортиця De-Luxe». Договор между предприятием и «Укрспиртом» действовал с 2015 года. И только недавно «Пшеничная слеза» появилась в открытой продаже.
Элитная водка
Специалисты рекомендуют готовить из этого сорта только «чистую» водку. Крепкий напиток, в состав которого входит только вода и спирт, без каких-либо добавок. По своей мягкости и легкости эта водка не будет иметь себе равных.
Ароматные водки
Спирт «Пшеничная слеза» почти не имеет характерного запаха. Поэтому его можно использовать для приготовления ароматных водок. Для этого нужно взять небольшое количество спирта, настоять на нем природное сырье и потом перегнать в водку. Профессиональные винокуры советуют брать корицу, кофе, миндаль или какао бобы.
Ликеры и настойки
Допускается применение «Пшеничной слезы» для приготовления элитных настоек и ликеров. Но если вы берете спирт такого высокого качества, позаботьтесь о заготовке соответствующего сырья.
Применение в медицинских целях
Спирт имеет все необходимые характеристики для того, чтобы его можно было применить в составе антисептиков или дезинфекторов. Если это, конечно, будет иметь экономический смысл. Жаль расходовать такой дорогой и качественный продукт.
Характеристики спирта этилового ректифицированного, сорта «Пшеничная слеза»
Применяются методы, разработанные Государственным научным учреждением «УкрНИИспиртиопрод» («Державна наукова установа Український науково-дослідний інститут спирту і біотехнології продовольчих продуктів») для оценки качества спирта.
| Название показателя | Единица измерения | Содержание |
|---|---|---|
| Проба на фурфурол, Проба на чистоту с Н2SО4 | Проба | Выдерживает |
| Содержание альдегидов | мг/дм3 | < 2 |
| Содержание сивушных масел | мг/дм3 | < 3 |
| Содержание сухого остатка | мг/дм3 | < 5 |
| Содержание метилового спирта | % объема | < 0,005% |
| Проба на окисляемость | минуты | > 23 |
| Содержание эфиров | мг/дм3 | < 1,5 |
| Содержание свободных кислот | мг/дм3 | < 8 |
| Органолептический анализ | Визуально | Прозрачная жидкость без осадка |
Как получают спирт «Пшеничная слеза»
Много лет специалисты концерна «Укрспирт» работали над созданием этого продукта. Казалось бы, что можно улучшить в технологии, которая и так почти доведена до идеала? И только в 2015 году им удалось создать этот уникальный спирт.
Для первой презентации «Пшеничной слезы» в Украину пригласили самых известных дегустаторов со всего мира, таких. Из США приехал Энди Томпсон. Мероприятие вел директор Института потребительских экспертиз, Юрий Чорнобрывець. Дегустаторы очень высоко оценили творение отечественных винокуров.
Для производства спирта «Пшеничная слеза» отбирается лучшая пшеница. В состав купажа включается также рожь и ячмень. Используются только зерновые «Высшего сорта». Точный состав купажа держится в секрете.
После перегонки в ректификационной колонне спирт проходит несколько ступеней очистки. В том числе − с применением угольных и серебряных фильтров. Спирт очищают до тех пор, пока он не достигнет заданных высоких параметров. Обычно процесс проходит в три цикла.
FAQ Вопросы и ответы
Что такое спирт «Пшеничная слеза»?
Это уникальная разработка украинских винокуров из концерна «Украспирт». В результате многолетних поисков появился самый чистый спирт в мире. Не имеет аналогов ни в оной стране по чистоте и мягкости.
Из чего его делают?
Только из пшеницы высшего сорта, с добавлением небольшого количества ржи и ячменя. Не допускается использование картофеля, кукурузы и других добавок.
Где производится?
После появления на рынке в 2015 году его делали только на Залучанском спиртзаводе. Сейчас производство освоили и другие официальные заводы.
Чем отличаются «Пшеничная слеза» и «Люкс»?
Для «Слезы» отбирается только лучшее зерновое сырье. Пшеница высшего сорта, рожь, ячмень. Спирт проходит на несколько стадий очистки больше, чем «Люкс». Во всем мире «Пшеничная слеза» признана лучшим спиртом.
